We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
هذه وصفة لذيذة ، خفيفة الوزن ، تسلط الضوء بشكل مثالي على مذاق القرنبيط والتي يجب أن تبهج الصغار والكبار!
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 750 جرام من قرنبيط
- 1 قطعة زبدة كبيرة
- ملح فلفل
للبشاميل:
- 40 جرام زبدة
- 40 جرام دقيق
- 50 سنتيلتر من الحليب
- 75 جرام Gruyere مبشور
- ملح فلفل
وصفة غراتان القرنبيط:
غراتان القرنبيط وصفة سهلة ، والصعوبة الرئيسية هي أن تنجح صلصة البشاميل ، فلا يجب أن تكون سائلة جدًا ولا سميكة جدًا.
- ابدأ بتقسيم القرنبيط إلى باقات صغيرة
- اغسل القرنبيط جيدًا
- في قدر كبير أو قدر ، اغلي 1.5 لتر من الماء المملح
- تُغمس باقات القرنبيط وتُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
- أخرجي القرنبيط ثم اتركيه يصفى جيدًا في مصفاة
خلال هذا الوقت عليك عمل صلصة البشاميل:
صلصة البشاميل ليست صعبة ولكنها تتطلب الاهتمام لأنه لا يجب حرقها.
- تذوب الزبدة في مقلاة
- قبل أن يصبح ذهبيًا ، اسكبي الدقيق واخلطي للحصول على خليط متجانس
- اتركيه يسخن لبضع ثوان حتى يعطي المزيج لونًا مائلًا إلى الحمرة قليلاً
- ثم صب الحليب في خطوات صغيرة مع الاستمرار في الخلط
- عندما تصب الدقيق كله ، استمر في الخلط دون أن تتراخى حتى تتكاثف الصلصة.
- يجب أن تكون الصلصة جيدة
- أخيرًا أضف Gruyere المبشور إلى صلصة البشاميل
- ملح فلفل
حان وقت تحمير كل شيء في الفرن:
- سخني الفرن إلى 210 درجة
- في طبق غراتان ، ادهن قاع الطبق بالزبدة
- رتبي باقات القرنبيط على السطح بالكامل
- تُسكب صلصة البشاميل على الوجه
- أخيرًا ، رش الجزء العلوي بقليل من Gruyère المبشور (يمكنك أيضًا استبداله بفتات الخبز)
- اخبز لمدة 20 دقيقة
- انتهي ببضع دقائق في وضع الشواية لتحمير كل شيء
حان الوقت لتقديم غرتان القرنبيط اللذيذ ، بشكل مثالي مع سلطة خضراء جيدة ،
شهية طيبة !
